準備をしておく

②汲みたてのお水を沸騰させる

③あたためたポットに適量の茶葉を入れ

　沸騰したての熱湯を注ぐ

④すぐにふたをして、じっくり蒸らす

⑤かるくひとまぜして茶こしを通して注ぐ

⬜️⬜️ おいしくなるポイント ⬜️⬜️

◎茶葉がふっくらひらくまで

　じっくり待つことで

　うまみがしっかり抽出されます

◎お料理と同様…

　お味見も大切なひと手間。

　濃く感じたら

　お好みまでお湯をたしてください

◎２杯以上を同時に淹れるときは

　茶こしでこして

　一度別のポットへ注ぎきり、

　カップへ注ぎわけると均一な味わいに

◎茶葉の量、蒸らし時間は

　「茶葉のサイズ」で大きくかわります

　

　小さな茶葉（BOP）やCTC茶葉は

　ティーカップ1杯あたり2.0-2.5g／蒸らし時間2-3分

　大きな茶葉（OP）は

　ティーカップ1杯あたり2.5-3g／蒸らし時間3-5分

　茶葉サイズの大小がよくわからない！という時は

　1回目 3g／蒸らし時間3分で淹れてみましょう

・濃いと感じたら → 今回はちょうどいい濃さまでお湯をさして

　　　　　　　　　  次回からは茶葉量を減しましょう

・薄いと感じたら → もう少し蒸らし時間を長くとってみましょう